Buol, Suarautara.com – Siapa sangka, sepiring nasi goreng bisa menjadi buah bibir di Kabupaten Buol, Sulawesi Tengah? Itulah yang terjadi dengan Nasi Goreng Mas Uki, sebuah warung sederhana pinggiran jalan Trans kota Buol yang kini menjadi primadona kuliner di kota kecil ini.
Berada di jantung kota Buol, warung milik Uki Saputra (38) ini setiap malamnya ramai dikunjungi warga lokal hingga pelancong dari luar daerah yang melintasi ruas jalan pertokoan itu. Cita rasa khas nasi goreng dengan bumbu rahasia, potongan ayam kampung, serta sambal pedas yang menggigit menjadi daya tarik utamanya.
“Resepnya saya kembangkan sendiri sejak tahun 2000an. Awalnya jualan kecil-kecilan, tapi karena banyak yang suka, akhirnya berkembang seperti sekarang,” ujar Uki saat ditemui di warung yang di asuh bersama istrinya, Rabu, (17/7).
Keistimewaan lainnya adalah porsi yang besar dan harga yang sangat terjangkau. Hanya dengan Rp15.000, pelanggan sudah bisa menikmati sepiring nasi goreng lengkap dengan telur mata sapi.
Tidak hanya warga Buol, beberapa pengunjung dari Palu dan Gorontalo mengaku sengaja mampir hanya untuk mencicipi nasi goreng legendaris ini. “Saya tahu dari teman dan keluarga yang sempat mencicipi nasgor mas uki. Ternyata rasanya memang enak dan beda dari yang lain,” kata Ardiansyah, warga asal Gorontalo yang melintas.
Kini, Nasi Goreng Mas Uki bahkan menjadi salah satu rekomendasi utama warga untuk berburu kuliner malam hari.
Meski dengan pertumbuhan ini, mas Uki belum berencana membuka cabang karena kurangnya tenaga.
Dengan racikan sederhana namun menggugah selera, Nasi Goreng Mas Uki membuktikan bahwa kuliner lokal bisa bersaing dan menjadi ikon daerah. [Martinus]
