SUARAUTARA.COM, Buol – Untuk membangun usaha cafe agar ramai pengunjung, tips pertama yang harus menjadi perhatian adalah lokasi.
Dengan lokasi strategis dan ramai, sangat mungkin mendapatkan banyak pelanggan.
Lokasi yang strategis dan dilewati banyak orang akan membuat daya tarik tersendiri bagi orang untuk melihat dan masuk ke dalam Cafe.
Namun tips tersebut tidak selamanya menjadi patokan. Konsep unik, kelezatan makanan serta strategi marketing yang tepat bisa jadi kiat jitu agar bisa memenangkan persaingan dalam usaha cafe meski tidak berada di lokasi strategis.
Seperti yang dilakukan Andi Amriyadi Nur Rahmah sang owner Alesha Kafe Steak & Beef Paleleh. Meski berada di pusat pertokoan Pasar Paleleh, namun usaha kuliner ini berada tepat di pusat perekonomian wilayah Timur Kabupaten Buol Provinsi Sulawesi Tengah (Sulteng).
Andi Armiyadi putra asli Makassar ini menata dan mendesain lokasi Kafe miliknya tersebut dengan gaya minimalis. Karena selain desainnya menarik, pengunjung dimanjakan dengan berbagai kemudahan untuk memenuhi kebutuhan baik pengisian paket internet, pulsa dan ATM Brilink.
Alesha Kafe Steak & Beef Chiken, begitu dia menamakan kafenya didesain dengan konsep kafe modern, namun harga sangat terjangkau sehingga tidak mengorek kantong, so harga bersahabat bro.
Ide untuk membuat Kafe Alesha di pusat pertokoan Paleleh ini sendiri lahir akibat dari dampak kurangnya tempat nongkrong dipusat Pertokoan apalagi ditengah pandemi covid-19 yang sudah dua tahun berjalan.
Tradisi Andi Armiyadi yang setiap minggunya selalu weekend bersama keluarga di tempat-tempat wisata atau pusat nongkrong para kaula muda terpaksa terhenti akibat diperketatnya pintu keluar masuk di beberapa tempat nongkrong akibat Pandemi Covid-19.
Ia pun terpikir untuk memanfaatkan peluang dan sedikit ilmu memasak yang Ia miliki untuk bisa menghasilkan atau mengumpulkan pundi-pundi rupiah, meski telah memiliki usaha Toko Fashion dan pusat ATM Brilink.
Dengan berbekal konsep beberapa tempat wisata kuliner yang pernah ia dikunjungi, mulailah dia mendesain Alesha Kafe yang ada di Pusat pertokoan kompleks pintu gerbang Dermaga Paleleh yang berukuran sekitar 7×15 meter menjadi tempat nongkrong asyik sambil bercengkrama bersama keluarga.
“Sebenarnya kafe ini hanya untuk teman-teman komunitas serta keluarga, kerabat sebagai tempat istirahat atau tempat makan siang. Tapi ketika saya coba readykan semua menu andalan dan makanan khas nusantara, eh ternyata banyak teman-teman yang tertarik untuk mulia nongkrong dan bersantai ria bersama,” ujar Andi kepada suarautara.com, Rabu (09/03/2022) saat ditemui di Kafe Alesha Miliknya.
Memasuki Kafe Alesha yang mulai di rintis sejak beberapa bulan yang lalu, pengunjung disuguhi desain unik dan alat makanan yang didominasi oleh warna Pink dengan perpaduan hiasan modern dan klasik serta deretan gambar abstrak menambah sensasi santai sembari menikmati makanan dan minuman khas Kafee Alesha.
Untuk menu makananpun, Kafe Alesha menyajikan berbagai varian menu seperti Sei Sapi Sambah Matah dengan harga paket 35ribuan saja, ayam bakar dengan harga 25ribu, ayam sarundeng 25ribu, ayam buter 25ribu, Ayam Geprek 20ribu, Nasu goreng 20ribu, serta berbagai aneka minuman, mulai dari kopi teh, jus, dan minuman milkthail lainnya.
“Menu andalan yang sering dicari orang yakni Ayam Sarundeng, Ayam Bakar Buter dan ayam Geprek sama Nasi Goreng,” pungkas Andi yang berencana akan menambah menu steak sapi dan aneka roti.
Kedai yang beralamat di pusat pertokoan Paleleh ini buka setiap hari dari pukul 09.00 sampai pukul 23.30 wita, jadi bagi pencinta kuliner nusantara, mampirlah ke Alesha Kafe buka setiap harinya, soal rasa, dijamin enak dan bakal ketagihan.
berikut Menu Andalan Alesha Kafe Paleleh Buol Sulawesi Tengah :
Editor : Ruslan Panigoro
